Cava CARLOTA SURIA  Brut Nature Ecológico

Variedad de uva: 100% Macabeo

Volumen:75cl

Graduación alcohólica: 11,5%Vol

Elaborado por Pago de Tharsys, Requena (Valencia)

Cava CARLOTA SURIA Brut Nature Ecológico

Variedad de uva: 100% Macabeo

Uvas seleccionadas de viñas de más de 20 años a más de 600 m. de altitud, sin tratamientos anticriptogámicos. Poda y vendimia controladas.

Fermentación en cava a 14ºC. El tiraje se realiza en diciembre, utilizando levaduras seleccionadas durante años en la familia y que dotan del carácter personal a este cava. Tras más de dieciséis meses en rima se realizó el degüelle artesanal sin adición de licor de expedición.

Nota de Cata:

Cava color dorado pálido y brillante. Burbuja fina y pesistente.

Nariz fresca y muy floral, suaves notas cítricas y algo de levaduras, bollería y masa de pan.