Vino Blanco Las Bairetas
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Vino Blanco Las Bairetas
Bodegas Sentencia
El vino naranja. Un lienzo del Mediterráneo, donde aparece una Moscatel de Alejandría con carácter, provocadora, refrescante y repleta de notas cítricas.
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Descripción del producto:
Vino Blanco Las Bairetas
Bodegas Sentencia
El vino naranja. Un lienzo del Mediterráneo, donde aparece una Moscatel de Alejandría con carácter, provocadora, refrescante y repleta de notas cítricas.
LOCALIZACIÓN: Paraje Las Bairetas (Valencia).
PRECIPITACIÓN: 520 mm.
TIPO DE CULTIVO: Cultivo orgánico.
EDAD DEL VIÑEDO: > 30 años.
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 1500 plantas / ha.
PRODUCCION POR HECTÁREA: 27 hl / ha.
ALTITUD: 300 msnm.
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldera.
PERIODO DE VENDIMIA: Septiembre.
ELABORACIÓN: Selección de uva en campo y bodega. Hay una primera fase de encubado y pisado de la uva entera en los lagares de piedra (entre 10 y 15 días), posteriormente despalillado 100% y trabajo breve con pieles (entre 2 y 3 días), levaduras indígenas (no se utiliza ningún producto enológico que no sea sulfuroso en dosis bajas) , trabajo manual del sombrero durante la maceración-fermentación . Clarificación natural. Embotellado sin filtración.
ENSAMBLAJE: Moscatel de Alejandría 100%
CRIANZA: 6 meses con lías.
FECHA EMBOTELLADO: Abril de 2019.
PRODUCCIÓN: 3000 bot 0,75L.
ANALÍTICA: Alcohol: 11,73 % vol. pH/acidez: 3,51 / 5,31 g/hl.
D.O.P: No.
