Vino Blanco Mariluna Verdejo

Mariluna, Bodegas Sierra Norte

Verdejo 85% – Macabeo 15%

• Paraje: Campo La Estrecha y Pozo Viejo
• Altitud: 900 m.
• Clima: Mediterráneo con influencia continental.
• Suelo: Rico en calizas con texturas permeables.
• Edad del viñedo: 7 años y 40 años respectivamente.
• Sistema de conducción: Espaldera en Guyot.

Elaboración

Maceración pre fermentativa en frío de los hollejos, para aumentar la extracción de aromas y la untuosidad en boca. Prensado muy suave del que sólo obtenemos el mosto flor. Fermentación alcohólica a muy baja temperatura 13-14ºC. Crianza en depósito, sobre sus lías finas durante 2 meses con removido semanal de las mismas, para aumentar su complejidad.

Cata

De color amarillo pajizo, brillante y limpio. De intensidad aromática alta, en nariz es fresco, con notas de flor blanca, cítricos y albaricoque. Buen paso por boca, es amable, con buena acidez, complejo y untuoso. De gran personalidad y post-gusto largo.

Maridaje

Perfecto con aperitivos o entrantes muy ligeros. Pescados blancos, mariscos, quesos frescos, ensaladas y algunas mousses.

Servir preferentemente a una temperatura de 8-10ºC.

Premios

Añada 2019

· Medalla de Plata – Millesime Bio 2020.

Añada 2018

· Medalla de Oro – Concurso PROAVA 2019.

· Medalla de Oro – Challenge Millesime Bio 2019.

· Medalla de Oro – Gilbert Gaillard International Challenge 2019.

Añada 2017

· Medalla de Bronce – Premios PROAVA 2018.