Vino Rosado Espumoso Les Danses

20.90

Vino Rosado Espumoso Les Danses
Clase

Vino rosado espumoso método ancestral / vi de paratge / Les filles d´Amàlia

Variedad
100% mandó

Hay existencias

Descripción del producto:

Vino Rosado Espumoso Les Danses
Clase

Vino rosado espumoso método ancestral / vi de paratge / Les filles d´Amàlia

Variedad
100% mandó
Viñedo

Fincas Bosquet y Pitxó. Moixent, Terres dels Alforins D.O.P. Valencia / 600 metros sobre el nivel del mar / suelos calizos y arcillosos / viñas de 20-40 años / cultivo ecológico certificado

Elaboración

Vendimia manual en cajas de 15 kg, 100% despalillado, encubado en prensa, sangrado directo, levaduras autóctonas, finaliza la fermentación alcohólica en botella de espumoso, crianza en rima de más de 28 meses / 5.000 botellas de 750 ml

Analítica

Grado alcohólico 10,5% / pH 2,99 / acidez total (expresada en tartárico) 6,41 g/l / azúcar residual < 4 g/l / SO2 total 33 mg/l

Añada

Año relativamente seco hasta mitad de vendimia donde llovieron más de 300 l en tres días. Blancos y rosados frescos y equilibrados, tintos fluidos con grados alcohólicos algo más bajos de los habitual. Vinos muy inmediatos.

La recordaremos por dos temporales, el bueno y el malo. El bueno fue el de pascua. Una bendición (200 l/m2 en una semana santa de lluvia mansa y serena, de lluvia minuciosa, de lluvia buena). El malo fue el segundo, el que nos cayó en la segunda mitad de la vendimia. En el pueblo fue un desastre (300 l/m2 en 3 días, carreteras cortadas, ríos desbordados y casas desalojadas). Aquí arriba en Les Alcusses el temporal hizo daño a las uvas que en ese momento estaban casi maduras, especialmente a la monastrell. Es que cayó mucha agua. Muchísima.  Nuestros suelos arenosos nos permitieron acceder a nuestras y una cuidadosa selección de la uva en campo nos permitió acabar la vendimia mucho mejor de lo que era de esperar. Añada de grados alcohólicos bajos y buenas acideces. Vinos más inmediatos que los de la añada 2018. De Octubre de 2018 a Octubre de 2019 llovieron 580 litros, casi 300 fueron durante la vendimia.

Bodega Celler del Roure

 

BOLETÍN DE NOTICIAS ORIGINAL CV

Sé el primero en enterarte de nuestras novedades y eventos, entradas al blog... suscríbete a nuestro boletín de noticias. En Original CV cuidamos tus datos y no los cedemos a terceros, no recibirás correos innecesarios, solo los justos para informarte sobre novedades de Original CV.

INSCRIPCIÓN NEWS
Política de privacidad *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.Más información

ACEPTAR
Aviso de cookies
Abrir chat
¿Necesitas ayuda?
Hola! Vino Rosado Espumoso Les Danses puede ser tuyo por sólo 20.90€, escribenos si tienes alguna duda.