Carlota Suria Brut Nature

Cava Carlota Suria Brut Nature

Bodega: Pago de Tharsys

Requena (Valencia)

Variedades: 20% de Chardonnay y un 80% de Macabeo

Cava CARLOTA SURIA Brut Nature

Bodega: Pago de Tharsys

Requena (Valencia)

Variedades: 70% de Macabeo y 30% de Parellada

Viñedo: uvas seleccionadas de viñas de más de 20 años a más de 600 m. de altitud, sin tratamientos anticriptogámicos, poda y vendimia controladas.

Crianza: Fermentación en cava a 14ºC. El tiraje se realiza en diciembre, utilizando levaduras seleccionadas durante años en la familia y que dotan del carácter personal a este cava. Tras dos años en rima se realizó el degüelle artesanal sin adición de licor de expedición.

Cata: Dorado pálido y brillante. Burbuja fina y persistente, nariz fresca y muy floral, suaves notas cítricas y algo de levaduras, bollería y masa de pan.

Servicio: Recomendamos servirlo a 7ºC, en copa tipo flauta de cristal fino

En este cava está concentrado todo el amor por la tierra, el vino y la vida. Dedicado a Ana Carlota Suria, mujer de Vicente García, por su amor, pasión y dedicación durante tantos años, y que ha contribuido a hacer realidad Pago de Tharsys.