Vino Santa Rosa, Bodegas Enrique Mendoza

ELABORACIÓN Y CRIANZA

El Vino Santa Rosa conmemora a Rosa Cortés Devesa, la abuela del enólogo y madre del fundador de la bodega, Enrique Mendoza.

Este ensamblaje ha sido elaborado con uvas seleccionadas de los viñedos de su finca El Chaconero en Villena, y criado en la sala de barricas de su bodega en L’Alfás del Pí, recolectado de racimos en el punto de máxima maduración polifenólica.

Criado 12 meses en tanques de acero inoxidable, 17 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y Nevers y 40 días en barricas nuevas de roble americano.

Es un vino de guarda con un potencial de 6 a 8 años.

TEMPERATURA DE COMSUMO

Entre 14ºC y 16ºC.

PUNTUACION DE CAT

93 puntos Guia Peñin 2013.

90 puntos Parker.

NOTA DE CATA

Color picota de capa muy alta.

En nariz es intenso, nítido con notas especiadas (clavo y pimienta).

En boca es fuerte, redondo con mucha estructura y volumen, muy sabroso, sensaciones frutales con algo de madera. Retrogusto complejo y con recuerdos a frutas y tostados.

Santa Rosa es un vino para disfrutar, muy bien elaborado, complejo, muy elegante y sin potencia desmedida.

NOTAS DE GASTRONOMÍA

 Ideal para carnes rojas/blancas, de caza, aves, jamón serrano y quesos.