L´Horabona
20.32€
L´Horabona
Vino Blanco de Moscatel seco
Tipo de uva: 100% Moscatel de Alejandría
Graduación: 13% Vol
Elaborado por Bodegas Les Fresses, Dénia, La Marina Alta
Formato: Botella 75cl
Sin existencias
Descripción del producto:
EL PROYECTO
L´Alquería del Colomer es la parcela de Moscatel de Alejandría más caliza de Les Freses, la más irregular y la que exige una selección más exhaustiva. Si es fácil, no es divertido. El resultado
en tan satisfactorio como resolver lo que más cuesta. Puede tener posos, su filtrado es suave y su nivel de sulfitos bajo.
VARIETALES Y ELABORACIÓN
100% moscatel de Alejandría variedad blanqueta o cristal, en tierras calizas al nivel del mar. Nuestro viñedo de 6,5 ha, esta plantado en espaldera a doble guyot y tiene una producción media por hectárea : 3500 kg/ha. la vendimia es manual, en cajas de 15 kg con mesa de selección y despalillado: Esta parcela fue vendimiada el 17 de agosto.
CRIANZA
Fermentación con levaduras propias en pie de cuba y crianza de 4 meses sobre sus lías en inox y en damajuanas de vidrio 3 meses. No está estabilizado tartáricamente, por lo que puede presentar cristales precipitados. Producción: 2400 botellas de 0.75l
NOTA DE CATA
En visual es amarillo pajizo con reflejos verdes. En nariz es intenso y moscatel franco, florales a rosa y flor de naranjo intensos. En boca es complejo y seco, lleno de toques de panadería y mantequilla, en retro nasal vuelve la sensación de flores blancas y talco.
Alc/vol 13%
Acidez total 5.33 g/l
Azúcar residual 0.84 g/l
Sulfuroso libre 20 mg/l
Temperatura de servicio 9ºC
