Paella de Pato y Setas El Paeller

Paella de campo con un sabor intenso y equilibrado, que puede degustarse con el arroz seco o meloso (grano ligado y textura más cremosa y untuosa). Para esta receta Rafa Margós ha seleccionado el arroz Dinamita de Molino Roca, un grano con un pulido especial que permite alcanzar el punto de cocción perfecto en ambos acabados. Cada pack contiene carne, setas, arroz y el caldo de una Paella de Pato y Setas para 2 personas. La elaboración es auténticamente artesanal y con ingredientes naturales. El cocinado a leña se interrumpe y se envasa el caldo en el momento idóneo, manteniendo todas sus propiedades nutricionales y todo el sabor.

Ingredientes: Caldo de pato y pollo campero (agua, aceite de oliva virgen extra, sal, ajo, tomate, pimentón, romero infusionado, huesos de pollo campero y huesos de pato), pato deshuesado y setas (champiñón, seta de cardo, trompetas de la muerte, boletus edulis, shitake, rebozuelo y senderuela). Todos los ingredientes son españoles y de km 0, principalmente de la Comunidad Valenciana.