Ingredientes:
2 tazas de arroz de gran largo
3 tazas y 1/2 de agua
1 cucharadita de sal
1/4 taza de almendras Marcona peladas
1/4 taza de nueces de Viver
1 cucharada de miel
2 cucharadas de salsa de soja
Preparación:
Lavar el arroz varias veces en agua fría. Ponerlo en una cacerola con las tres tazas y media de agua. Llevarlo a ebullición y dejar cocinar 20 minutos hasta que los granos estén sueltos y tiernos. Mientras, machacar un poco las nueces y las almendras. A continuación tostarlas en una sartén, con un chorrito de AOVE Vivarium, con cuidado de que no se quemen, porque su sabor resultaría amargo. Escurrir el arroz cuando esté en su punto, colocarlo en una cazuela e incorporar las almendras y las nueces tostadas. Agregar la miel y la salsa de soja.
Rehogarlo bien y servir.
