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Vino tinto Xiulit, Les Freses

14.90

Vino tinto Xiulit, Les Freses

El vino tinto Xiulit es 100% forcallà plantada en suelos calizos y ha macerado 1 semana con un 10% de uva entera con

raspón y se ha criado 9 meses en àmforas vitrificadas de 400 litros.

Sólo tiene dos trasiegos y ningún filtrado antes de embotellar.

CRIANZA

Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y crianza y fermentación maloláctica en

ánforas vitrificadas de 400L, enterradas en albero, manteniendo en todo momento la ausencia de oxígeno

durante su maduración.

Producción: 533 botellas de 0.75l

Hay existencias

SKU: 5231 Categorías: , ,

Descripción del producto:

Vino tinto Xiulit, Les Freses

La búsqueda de altos rendimientos y resistencia a la filoxera, llevó a que los valencianos desestimaran

hace 100 años la variedad endémica forcallà, cediendo el paso a variedades foráneas. En la filosofía de

nuestra bodega, prima el reencuentro con las variedades locales para devolverles la dignidad.

NOTA DE CATA

El vino tinto Xiulit es 100% Forcallá, una uva ligera en grado alcohólico y color, con recuerdos a cereza ácida y naranja sanguina.

Muy cremosa en boca, fresca y placentera por sus recuerdos lácteos y de frutas rojas.

ANALÍTICA

Alc/vol 12%

Acidez total 4.35 g/l

Azúcar residual 0.15 g/l

Sulfuroso libre 20 mg/l

Temperatura de servicio 16ºC

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