Vino rosado Rosa Les Freses de Jesús Pobre

Vino rosado Rosa Les Freses de Jesús Pobre

Brevísima producción en tranquilo y en espumoso de una planta “albina” de moscatel tinto.
Franco en su variedad en nariz y fresco y ácido en boca. Enorme trabajo de laboratorio de nuestro biólogo querido Jaume X. Soler que ha clonado durante 12años una planta de moscatel rosa, un defecto de la naturaleza, que nos hace muy felices.

Vino rosado Rosa Les Freses de Jesús Pobre

ELPROYECTO
Estamos situados en el Parque Natural del Montgó, La Marina Alta, Alicante, un lugar privilegiado a nivel del mar. Allí tenemos 6.5ha de distintas parcelas de moscatel en la Finca de Les Freses de Jesús Pobre una antigua plantación de fresas que reconvertimos en 2009. Les Freses 2018 es un cupage de 50% tierra arcillosa y 50% tierra caliza, expresión de nuestro terroir, donde la moscatel se expresa y prospera, algo que ya sabían los íberos de L´Alt d eBenimaquía cuando en els. VII a.C. establecieron su poblado y construyeron la bodega datada como la más antigua de Europa.

Nuestro proyecto trata de “contar” a través de nuestros vinos, la grandeza de la variedad, no solo para licorosos o vinos de postre, sino también para grandes secos blancos por su potencial aromático y gustativo.

VARIETALES Y ELABORACIÓN
Brevísima producción en tranquilo y en espumoso de una planta “albina” de moscatel tinto.
Franco en su variedad en nariz y fresco y ácido en boca. Enorme trabajo de laboratorio de nuestro biólogo querido Jaume X. Soler que ha clonado durante 12años una planta de moscatel rosa, un defecto de la naturaleza, que nos hace muy felices.

CRIANZA
8meses sobre lías finas en dama juana de vidrio de 54L. Un solo lote de 72botellas.

NOTADECATA
Color rosa piel de cebolla. Heno y herbales en nariz. En boca en fresco y ácido.

ANALÍTICA
Alc./Vol:11%
Acidez total:6g/L
Sulfuroso total:<65mg/L
Temperatura de servicio:9ºC