Título: Paella Lovers

Autor: David Montero Miguel

Tema: Recetas creativas arroces

ISBN: 978-84-16900-84-8

Páginas: 281

Formato: 22 X 22 cm

Editorial: Sargantana

PaellaLovers, de David Montero, también conocido como Rice- Paella, maestro arrocero y representante de la cultura de la Paella Valenciana, nos trae en forma de libro, una gran parte de su cono- cimiento, ilusión y pasión en los fogones.

En este libro podemos aprender los diferentes tipos de arroz y los materiales básicos para cocinarlo. Sabremos como diferenciar los mejores materiales a la hora de hacer una paella y la cocina con llama. Descubriremos como escoger el mejor tipo de arroz según receta y calcular sus tiempos.

RicePaella nos trae las recetas que le han hecho más conocido divididas por épocas y estaciones, para que podamos utilizar el producto de temporada.

Junto con cada receta nos cuenta un pedacito de experiencia personal y sobretodo sus Tips de chef para que nuestro resultado sea como el de un maestro arrocero de verdad.

¿Estáis preparados para aprender los arroces tradicionales y los más originales? ¿Tenéis ganas de ser de verdad maestr@a arrocer@s?