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Moristel

17.90

Bodegas Flor, Les Useres, Castellón

100% Garnacha

Un vino muy completo que se degusta con placer tanto solo como acompañado. Como se expresó de la nariz, es un vino muy perfumado, fresco y elegante por lo que se puede acompañar de gran variedad de presentaciones gastronómicas, incluyendo pescados azules a la brasa o en guisos, tapas elaboradas, ensaladas templadas, pastas, arroces, carnes blancas y caza menor, arroces, risottos, pasta, setas…

 

 

Hay existencias

Descripción del producto:

MORISTEL 

Vino tinto

ZONA

celler La Muntanya, Muro de Alcoy. Alicante

VARIEDADES DE UVA

100% Moristel

GRADUACIÓN

13.5% Vol.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

La 2016 se presenta como la primera añada para este vino parcelario. Viñedo tradicional, de secano, de unos 35 años de edad y recuperado de una posible desaparición. Mas de Botí 2016 no ha sufrido ningún proceso de estabilización, ni filtración para interpretar el potencial de esta desconocida variedad.

Vendimia manual, en cajas de 12 kg. fermentación alcohólica en depósito de acero Inoxidable, con mecidos suaves y ligera maceración de sus pieles. Fermentación Malo-láctica en barrica de 500 lts. de roble francés de varios usos y posterior crianza sobre sus lías durante 6 meses.

NOTA DE CATA

Fase visual: color rojo picota, muy brillante y capa media / alta.
Fase olfativa: las notas de frutos rojos del bosque quedan armonizados con una madera francesa bastante intensa. Aromas de evolución elegantes equilibrados con la fruta.
Fase gustativa: combinación de fruta, de evolución y acidez muy interesante. Boca muy fresca y curiosa. Los sabores de crianza casi están por encima de la fruta.
Resumen: es una variedad ácida que con una crianza adecuada da como resultado un vino muy interesante.

NOTAS DE GASTRONOMÍA

Un vino muy completo que se degusta con placer tanto solo como acompañado. Como se expresó de la nariz, es un vino muy perfumado, fresco y elegante por lo que se puede acompañar de gran variedad de presentaciones gastronómicas, incluyendo pescados azules a la brasa o en guisos, tapas elaboradas, ensaladas templadas, pastas, arroces, carnes blancas y caza menor, arroces, risottos, pasta, setas…

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