La novia ideal

La novia ideal
Vino rosado Semidulce
Variedad: Bobal
Bodegas Valsangiacomo
D.O. Valencia

Seductor, alegre y chispeante, atrevido y femenino. Aquí tenemos La Novia Ideal 2015. Un vino rosado con burbujas, la pareja del novio perfecto.

La novia ideal
Vino rosado Semidulce
Variedad: Bobal
Bodegas Valsangiacomo
D.O. Valencia

Elaboración: La vinificación se inicia con una fermentación parcial del mosto sangrado que se detiene cuando alcanza el 6% alcohol. Para ello, se enfría a -2ºC. Y continúa la fermentación parcial en depósitos isobáricos (depósitos cilindrocónicos de acero inoxidable) hasta alcanzar los 9-10% alcohol. Llegados a este punto, se para la fermentación con frío logrando las chispeantes burbujas. Los azúcares de las uvas que no han sido fermentados son los encargados de ofrecer el carácter dulzón de este vino. El resultado es este vino La Novia Ideal 2015, un sabroso y alegre vino rosado semidulce que recomendamos disfrutar muy frío.

Cata: El nuevo vino rosado La Novia Ideal de Bruno Murciano se presenta con un atractivo color asalmonado, limpio y brillante. Muy sugerente, con mucha fruta roja matizada por ligeros herbáceos y un tímido toque cítrico de fondo. Aromas francos y muy frescos. En boca es sabroso, goloso (que no empalagoso), con un ligero carbónico integrado y con un recorrido suave y muy, muy fresco. Fresas muy ricas que también quedan en el recuerdo en un final bastante largo.

Maridaje: Ideal con aperitivos, carnes blancas asadas, cocina oriental, cremas, embutidos, ensaladas complejas, marisco a la plancha, parrillada de verduras, pica-pica, postres de frutas, sólo o con verduras.
Servir preferentemente a una temperatura de 6-8ºC