ARROP I TALLAETES

Dulce Típico Valenciano

Elaborado de manera artesanal por Paiarrop

Ingredientes: mosto de uva y calabaza confitada

Frasco de cristal

ARROP I TALLAETES

Dulce originario de la VALL D’ALBAIDA, ha sido siempre famoso el elaborado en Benigánim, y podemos encontrar referencias a él desde muy antiguo. Se vendía tradicionalmente por vendedores ambulantes y en las ferias o mercados.

El “arrop” es un sirope a base de mosto concentrado que forma un espeso almíbar muy oscuro, al que se suele añadir cal para neutralizar a acidez del mosto. Su olor y sabor resulta hoy extraño, pero a la vez único e inigualable.

Ingredientes:

– Mosto

– Cal

– Calabaza