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Aove Ole Oleo Serrana de Espadán

6.50

Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana a partir de aceitunas de la variedad Serrana de Espadán.

Elaborado por la cooperativa La Divina Pastora (Jérica, Castellón).

Botella de vidrio dórica lacada en blanco y con etiqueta adhesiva.

500ml

Descripción del producto:

La variedad Serrana en la Comunidad Valenciana: Originaria de la sierra que le da nombre, al sur de Castellón, se cultiva en las comarcas castellonenses del Alto Palancia y Alto Mijares, en donde el cultivo es prácticamente monovarietal, con algunas plantaciones en La Plana.

El aceite es de buen frutado si se recolecta temprana, poco picante, ligeramente dulce, con un perfil aromático complejo con hoja verde, plátano, almendra, frutas verdes y, cuando está verde, puede presentar notas de higuera y tomate.

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