Zumos naturales de manzana

3.50

Elige entre el zumo de manzana natural 1L de:

  • Esperiega
  • Golden
  • Fuji

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Descripción del producto:

La variedad de manzana Esperiega es autóctona del Rincón de Ademuz, pero no originaria. Según dicen, una riada dejó una semilla en el área conocida como “Guerrero” y creció un árbol silvestre por el año 1903.

El zumo de manzana Esperiega es de aroma afrutado, su sabor es suave, fresco y perdurable en el paladar, de textura densa. Visualmente se caracteriza por su tono rojizo, ligado al color de su tierra de origen. Elaborado simplemente mediante el prensado en frío de manzanas Esperiegas procedentes del Rincón de Ademuz. Únicamente añadimos al zumo ácido cítrico para intensificar su sabor y garantizar su inocuidad microbiológica, sin modificar su pigmentación, mecanismo natural de defensa de la manzana al ser manipulada para obtener su jugo.

Zumos con su turbidez natural: Mediante una prensada suave y continua de manzanas frescas, extraemos el caldo. Lo mantenemos refrigerado en tanques para su decantación natural de partículas más densas. No clarificamos ni filtramos el zumo obtenido, conservando así valiosos nutrientes y su turbidez natural. Pasteurizamos a continuación para asegurar su permanencia organoléptica y seguridad alimentaria, sin necesidad de conservantes, y embotellamos en caliente de inmediato.

Ricarda Brun es un proyecto familiar, fusión de arraigados conocimientos de campo e inquietudes gastronómicas. Cultivan  sus árboles frutales bajo la dirección de José Luis Aparicio, segunda generación de la familia Saleri.

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